ls een post op deze site begint met wat in de typografie heet een initiaal, zoals de A hier, bevat zij een mening of interpretatie van de schrijver.
Holle bolle Gijs at een heel paard half
13 februari 2013 | 
Geplaatst door: | Zelf heb ik ook wel eens paard gegeten. Meest recent nog na een verkeerde greep in de diepvries van een Italiaanse supermarkt, waar het carne equina heet. Ik vond het eerlijk gezegd niet erg lekker. Let dus voortaan op dat bijzonder donkerrode vlees dat nauwelijks apart ligt in die diepvries. |
Wat langer geleden haalde ik voor mijn moeder paardenrookvlees bij de slager. Ik vond dat wel lekker, ik wist zelfs niet beter of paardenrookvlees was het lekkerste rookvlees. Ik herinner me dat het sterk smaakte, al kon het zijn dat dat kwam door meer roken.
Meer op SanteLOGie
Zie ook: Paardenvlees niet aan te slepen
Geplaatst in Gastcolumns
Paardenvlees heeft, om wat voor reden dan ook, altijd in een wat kwade reuk gestaan. Armoedig. Vroeger wat nadrukkelijker dan nu. Heb wel eens paardenbief gegeten, iets sterker van smaak dan runderbief, maar goed in te nemen. Mijn vader wijdde eens ’n verhaal aan het onderwerp: ‘Paardenvleesch.’ Meisje introduceerde vriend thuis, waarbij alles in het werk werd gesteld om te voorkomen dat hij er achter zou komen dat ze (wel eens) paardenvlees aten. Mijn moeder was rond 1900 ‘en pension’ in Amsterdam, maar zei haar kamer op, toen ze haar hospita uit een paardenslagerij had zien komen. Zo erg was het blijkbaar.